مسقعة مصرية

[مون2006]

وأنا ادرس في المعهد كانت استاذتنا مصرية وكنا نسولف أكثر ماندرس لأن المادة مرة سهلة عدد لاتخافون ترى نجحت بتقدير ممتاز
المهم كانت سواليفنا دايم عن الطبخ والنفخ من الوصفات اللي اخذتها منها طريقة المسقعة وصينية البطاطس بالفرن وجربتها مرررررررررررة لذيذة حتى أهلي اعجبتهم عاد الحين ابقولكم طريق المسقعةلأنها لذيذة وأن عن نفسي لماجربتها غيرت طريقتي السابقة عاد اقولكم المقادير والطريقة
كيلو باذنجان مقطع ومقلي
3فص ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة خل
حبة فلفل رومي مقطع كبيرومقلي
وعلبة طماطم(اللي يجي في العلب مو الصلصة)ونطحنها في الخلاط


الطريقة
نضع قليل من الزيت مانكثر ثم نضع الثوم يقلي قليل الى ان نشم رائحة زكية طبعا مايتحمرثم نضع الخل ثم الطماطم والملح والفلفل ونترك يطبخ الى أن يتسبك
بعدين نحضر صينية وضع الباذنجان ثم الفلفل الرومي ثم الصلصة وندخلها الفرن مدة ربع ساعة