المقادير
كأسان من الأرز مغسولا
كأس من العدس الاسود
فنجان من الزيت
ثلاث بصلات مقطعة
مكعبان مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق
ملعقة صغيرة فلفل أسود و كمون
طريقة الطبخ
ينقى العدس و يغسل جيدا و يطبخ في الماء مدة عشر دقائق فقط.
يحمر البصل في الزيت حتى يتغير لونه ويضاف اليه العدس المسلوق قليلا و الأرز المغسول و يحرك مدة ثلاث دقائق ويغمر بالماء و عند الغليان يضاف الثوم المدقوق و البهار و مكعبات الدجاج ويقلب جيدا . تخفف النار و يغطى القدر حتى الاستواء التام .
صحة والف هـــــــــــــــــنـا