أكذوبة اسمها أغذية للرجيم*

[achik.allail]

يعتقد الكثيرون أن اللجوء إلى الأطعمة المخفضة السعرات هو الحل الأمثل من أجل إنقاص الوزن، لكن للأسف النتيجة غير مجدية دائمًا أبدًا إن لم تعط نتائج عكسية، وهناك تلال دراسات على الإنسان والحيوان تؤكد ذلك؛ بل إن الناجحين في إنقاص كم معين من الكيلوجرامات باستخدام البرامج القائمة على تناول الأغذية المخفضة السعرات وهم قلة لا يختلفون بعد عام واحد من متابعتهم عن من استخدموا أي طريقة أخرى في إنقاص أوزانهم؛ فالوزن المفقود تتم استعادته بل وزيادته بعد مرور السنة في معظم الحالات.

وعلى الجانب الآخر نجد كل شركات إنتاج الغذاء الكبيرة أصبحت تملك خطوط إنتاج خاصةً بنفس منتجاتها، ولكن بعد معالجتها بشكل أو بآخر من أجل تقليل السعرات الحرارية فيها لكي تصبح مناسبةً لمتبعي الحمية المنحفة. فإما أن تستبدل بالدهون الطبيعية في الغذاء بديلا صناعيا، أو تستبدل بالمواد السكرية مادة محلية صناعية مثل الأسبارتام Aspartame أو السكارين Saccharin، وقد يتمّ تعويض المفقود من الطعم بإضافة البروتينات أو مكسبات الطعم والبروتينات رغم أنها ألذّ طعمًا، إلا أنها أقل أنواع الغذاء منحًا للشبع لآكلها!.


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


فإذا أردنا أن نعرف لماذا يحدث ذلك فإن علينا أن نتذكر بعض حقائق الكيمياء الحيوية البسيطة، والتي لا يقولها لنا أحد مع الأسف الشديد:

أولا: يعطي جرام البروتين نفس مقدار الطاقة الذي يعطيه جرام السكريات أو النشويات، ولكنه لا يعطي نفس الشعور بالشبع؛ لذلك فأنت جائع وتريد أن تأكل، ولكنك لا تريد أن تأكل السكريات لكي لا تكسب الوزن أو لكي تفقده، فإذا اخترت الغذاء الغني بالبروتين والمنخفض السكر والدهون فأنت تأكل ولا تشبع فتعيد الأكل بعد فترة قصيرة، ودون أن تدري تجد أنك أكلت من السعرات الحرارية أكثر مما يلزمك مع أنك لم تشعر بالشبع! ولو أنك أكلت غذاء طبيعيا لما وقعت في ذلك الفخ.

ثانيا: نقص السكر المتاح في الغذاء (وبالتالي في الجسم) يقلل من قدرة الجسد على استخدام الدهون! وذلك لأن استخدام الأحماض الدهنية في إنتاج الطاقة بدلا من السكر يؤدي إلى تجمع ناتجين من نواتج استقلاب الدهون هما حمضا الأسيتو أسيتك أو الخلّ الخلي Aceto-Acetic Acid والبيتا هيدروكسي بيوتريك Betahydroxybuteric Acid، وتراكُم هذين الحمضين يثبط أي استخدام للأحماض الدهنية، والتخلص منهما لا يكون إلا بتوفر سكر الجلوكوز، ومعنى ذلك أنك عندما تعتبر السكريات والنشويات أغذيةً ممنوعةً فإنك تضع جسدك في موقف العاجز عن استخدام مخزونه من الدهون؛ فأي مضحوك عليه إذن أنت!.

ثالثا: البقاء على غذاء منزوع أو قليل الدهون والسكريات يجعلك في حالة جوع مستمر وشهية ملحة باستمرار؛ فأنت تحارب في اتجاهين أحدهما هو اشتهاؤك للسكريات والدهون، والآخر هو جوعك واحتياج جسدك إلى الطاقة، فإذا أخذت ما يسدّ جوعك من البروتين، فإنك -لا محالة- ستأكل بروتينًا أكثر من اللازم، وهذا البروتين الأكثر من اللازم سيتحول إلى دهون يختزنها جسدك الجائع الذي تحاول أنت أن تأخذ منه الدهون! وهذا لأن أولوياتك المعرفية هي عكس أولويات جسدك.

رابعا: علينا أن نراجع الأوليات فيما يتعلق بهضم واستقلاب البروتينات؛ فالبروتين يتكون من هضميدات Peptides، وهي عبارة عن أحماض أمينية جزء صغير منها فقط يستخدم في بناء الجسد، بينما يتمّ تحويل الباقي إلى مواد سكرية أو مواد دهنية؛ فأكثر الأحماض الأمينية يتحول فقط إلى سكريات، وبعضها يمكن تحويله فقط إلى دهنيات، وبعضها يمكن أن يتحول إما إلى سكريات أو إلى دهنيات حسب احتياج الجسد مثل الفنيل ألانين والتيروسين والأيزو ليوسين والتريبتوفان.

وعندما نتجنب الدهون أو نعيش على أغذية الحمية المخفضة الدهون، يقوم الجسد بإنتاج كمية من الخمائر (أو الإنزيمات) تعمل على تحويل الأحماض الأمينية الأربعة الأخيرة إلى دهون بمعدل 14 ضعف ما ينتجه الجسد عند تناول الغذاء الطبيعي.

إذن من يكسب في النهاية؟ أليس هو الجسد؟ ألا ترى أن الوزن الحقيقي المفقود في النهاية هو وزن حافظة نقودك؟ ويستنتج العقل البسيط من ذلك أن أغذية الحمية هي أكذوبة يروجها من لا يعرفون، أو من يعرفون ولكنهم يتكسبون من هذه الكذبة.. فهل الأمر يتوقف عند ذلك؟

للأسف لا.. فهناك بعض الدراسات التي تشير إلى تسبب بدائل السكر كالأسبارتام مثلا في أورام المخ واعتلال الأعصاب، وتسبب السكارين في سرطان المثانة البولية، وخبز الحمية في سرطان القولون.

*نقلاً عن موقع مجانين، نشرت على الموقع بتاريخ 12/10/2005

** أستاذ مساعد للطب النفسي بكلية الطب - جامعة الزقازيق - مصر، وأحد مستشاري صفحة مشاكل وحلول للشباب في إسلام أون لاين.نت

عن موقع اسلام اون لاين

[سعيد ملفي]

بسم الله الرحمن الرحيم

أستاذي الكريم

الريجيم بإتباع نوع معين من الأغذية أكذوبة بيضاء لا تصدق.
البعض يتجه للفواكه والخضار ظناً منه أنها لا تزيد الوزن.
الحيوان والأغنام على سبيل المثال يزداد وزنها وهي تسير في الكلاء من شروق الشمس حتى غروبها وأيضاً من آكلات الأعشاب قليلة الدسم وقليلة السعرات الحرارية فلماذ ؟
لأن السبب في زيادة الوزن هو الشبعة !
فطالما إن الشخص يضع يده في الطعام بدون شعور سوى شعور لذة الطعام فلا مجال لإنقاص الوزن.
البعض يتهم هرمونات الجسم.
فلماذا هرمونات الجسم لم تظهر سوى في وقتنا هذا ؟
ولماذا لم تظهر في الأجيال السابقة مع أن الهرمونات وراثة من الجينات ؟

المسألة هي الأكل الزائد.
ولابد أن يضع الشخص لنفسه حدود عندما يرد المائدة وقليلاً من الطعام أفضل من الشبع إلى التخمة لأن ذلك يجلب أمراض.
عندما يكون أحتياجي من الطعام على سبيل المثال نصف رغيف من الخبر فأن ربع الرغيف يكفي لمد الجسم بالغذاء كنصف الرغيف والمسألة تعود للقناعة وبعض الأشخاص لا يقنع من ألتهام كمية كبيرة من الأطعمة فيصبح بعد ذلك كتلة من الشحوم واللحوم ويريد أن يخسس وزنه فكيف يخسس وهو بمثابة السافوته ؟

نلاحظ بعد رمضان أننا لا نرغب في تناول الطعام فترة شهر تقريباً وهذه تعود إلى التعود فلماذا لا نواصل تعودنا لنحصل على أجسام صحية لا تحتاج إلى ريجيم مستقبلاً.

شكراً

[*♥روعة الحياه♥*]

أشكرك أخي عاشق الليل على الموضوع الهام والذي سيستفيد منه من يعانون من زيادة في الوزن

جزاك الله خيرااااا أخي وأشكرك مرة أخرى

[&صعبة المنال&]

معلومات جديدة كل الشكر لك اخي الكريم

اخصائيين التغذية لا ينصحون بتناول هذه الغدية لانها عديمة الفائدة

لكن الشركات تستغل حاجة الناس

[achik.allail]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعيد ملفي

بسم الله الرحمن الرحيم

أستاذي الكريم

الريجيم بإتباع نوع معين من الأغذية أكذوبة بيضاء لا تصدق.
البعض يتجه للفواكه والخضار ظناً منه أنها لا تزيد الوزن.
الحيوان والأغنام على سبيل المثال يزداد وزنها وهي تسير في الكلاء من شروق الشمس حتى غروبها وأيضاً من آكلات الأعشاب قليلة الدسم وقليلة السعرات الحرارية فلماذ ؟
لأن السبب في زيادة الوزن هو الشبعة !
فطالما إن الشخص يضع يده في الطعام بدون شعور سوى شعور لذة الطعام فلا مجال لإنقاص الوزن.
البعض يتهم هرمونات الجسم.
فلماذا هرمونات الجسم لم تظهر سوى في وقتنا هذا ؟
ولماذا لم تظهر في الأجيال السابقة مع أن الهرمونات وراثة من الجينات ؟

المسألة هي الأكل الزائد.
ولابد أن يضع الشخص لنفسه حدود عندما يرد المائدة وقليلاً من الطعام أفضل من الشبع إلى التخمة لأن ذلك يجلب أمراض.
عندما يكون أحتياجي من الطعام على سبيل المثال نصف رغيف من الخبر فأن ربع الرغيف يكفي لمد الجسم بالغذاء كنصف الرغيف والمسألة تعود للقناعة وبعض الأشخاص لا يقنع من ألتهام كمية كبيرة من الأطعمة فيصبح بعد ذلك كتلة من الشحوم واللحوم ويريد أن يخسس وزنه فكيف يخسس وهو بمثابة السافوته ؟

نلاحظ بعد رمضان أننا لا نرغب في تناول الطعام فترة شهر تقريباً وهذه تعود إلى التعود فلماذا لا نواصل تعودنا لنحصل على أجسام صحية لا تحتاج إلى ريجيم مستقبلاً.

شكراً

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[achik.allail]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *♥روعة الحياه♥*

أشكرك أخي عاشق الليل على الموضوع الهام والذي سيستفيد منه من يعانون من زيادة في الوزن


جزاك الله خيرااااا أخي وأشكرك مرة أخرى

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


اهلا روعة
مفيش بين الاخوة شكر
الله يحفظك

[achik.allail]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة &صعبة المنال&

معلومات جديدة كل الشكر لك اخي الكريم

اخصائيين التغذية لا ينصحون بتناول هذه الغدية لانها عديمة الفائدة

لكن الشركات تستغل حاجة الناس

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

اهلا بك صعبة المنال