سفرتنا لهذا الاسبوع (( بحريه ))اعداد الشيف دلع نجد ^_^

[&دلع نجد&]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


سفرتنا لهذا الاسبوع مميزه راح تكون سله منوعه من المأكولات البحريه الشهيه بختيار الشيف دلع نجد *_*

راح نبدى بطبق الشوربه sea food


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


المقادير
كميات قليله من انواع مختلفه من الاسماك والروبيان والاصداف
ملح وفلفل وعيدان الكرفس المقطع وقليل من الجنزبيل وفصين ثووم
الطريقه

تقلب الكميه السابقه سويا فى معلقه زبده وتترك جانبا
نضع فى وعاء اخر قليل من الزيت مع 4فصوص هيل ومستكه ويضاف بصله كبيره مع 3 كوب ماء وينرك 1/4ساعه حتى تسوى البصله
نضيف الكميه السابقه الى الماء وتسوى على نار هادئه لمده 1/4 اخرى وبالهنا والشفا


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


[size=5]*.*مقادير صلصة الربيان*.*

ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة (مقطعة لشرائح)
حبة فلفل أحمر (مقطعة)
فص ثوم (مطحون)
حبة فلفل أحمر حار (خالية من البذور ومقطعة شرائح صغيرة)
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2 كوب طماطم (مقطعة وغير مصفاة)
4/1 كوب خل أبيض
1 ملعقة كبيرة (معجون طماطم)
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
1 كلغ ربيان (غير مطبوخ، مقشر ومنظّف)
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة (مفرومة)
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود طازج (مطحون)

بقية المقادير:

500غ معكرونة فيتوتشيني مسلوقة ومصفاة


طريقة التحضير:

. يحمى الزيت في وعاء طهي كبير ويقلّب فيه البصل، الفلفل الأحمر، الثوم، الفلفل الحار، الكمون والكزبرة المطحونة لمدة 3 - 4 دقائق أو حتى ذبل البصل

. تضاف الطماطم والخل ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة دجاج ماجي ثم يطهى الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح كثيفاً

. يضاف الربيان إلى الخليط ويطهى لمدة 5 دقائق

. تضاف ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة

. يسكب الخليط بواسطة ملعقة فوق معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة ثم ترش بقية الكزبرة على السطح

. يقدم الطبق مباشرة
[/size]







[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


سمك فيليه بصلصة التمر الهندي(( طبق الطاهي )) سبيشل

المقادير:

كيلو واحد شرائح فيليه سمك الهامور
3 بصلات كبار مقطعه شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
3 طماطم مقشرة ومفرومه
1/2 حزمة كزبرة
1 كوب عصير تمر الهندى ثقيل
1/2 ملعقة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
3 فلفل حار مفروم
زيت للقلى

الطريقة:

يملح السمك ويرش بالفلفل الابيض ويترك على جنب نسخن نص كوب زيت و يحمر البصل ثم نضيف الثوم و الفلفل المفروم وي قلب دقيقة واحدة ثم تضاف جميع البهارات و تقلب دقيقة واحدة ثم نضيف الطماطم المقشرة و المفرومه وحين تذوب جيدا يضاف لها التمر الهندى والملح و تترك على النار لمدة 10 دقائق ..
والان ناخذ السمك ونضع بالمقلاة القليل من زيت و يحمر السمك نصف تحميرة من الوجهين ثم نأخذ صينية بايركس للفرن و نضع فيها السمك وفوق كل قطعة شريحة ليمون ثم تصب فوقها الصلصة و تدخل الفرن حتى تتسبك وتبدأ تجف الصلصة و بعدما تستوي ترش بالكزبرة وتقدم مع الرز الابيض المفلفل


طبق الحلو


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


اولا نوم باذابه الشكولاته في حمام مائي ثم نقوم بفرد الشكولاته على ورق غير لاصق

ثم نضعه على كاس حتى ياخذ شكل الكاس (( زي الصوره ))


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]



نضع النكهه المفضله من الايس كريم في الكوب ويزين با الفواكه وبا الهناء والعافيه


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
اتمنى تنال سفرتي على رضاكم قبلاتي




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[ردي الزيارة]

ماشاء الله سفرة عامرة
وأحلى شي المأكولات البحرية مافي منهاااااااااا
وعجبني طبق الحلووووووو روعة بس مافيه أسماك ولا ربيان ليش

يسلموووووووو دلع نجد على المجهووووووود الحلووووووووو

[&دلع نجد&]

هلا بيك ردي الزياره نورتي وهني وعافيه على البك

ليش ماعندنا ربيان وسمك عندنا مكرونه با الربيان وعندنا صالونه سمك با لتمر الهندي *_^

[ثلجه مشويه]

مشكوووووووووووووره وماااقصرتي يعطيك العافيه

تقبلي مروووووووووري