هل نحن في آمان من الملوثات؟

[ابو نايـــ907ف]

هل نحن في آمان من الملوثات؟



أ. د. رشود بن عبدالله الشقراوي
تقع أهمية حماية المستهلك من أولويات العديد من المنظمات والهيئات ومنها هيئة الدستور الغذائي وهي تتبع للأمم المتحده ونعني بوضع معايير دولية خاصة بالأغذية واعتقد ان من أهدافها كذلك تعزيز الصحة العامة وتجارة الأغذية وكان من بعض أعمالها خلال اجتماعاتها الأخيرة هو وضع الحدود القصوى المسموح بها لبعض الملوثات في الأغذية منها التلوث بالرصاص وهو من العناصر الخطيرة اذا زاد عن الحدود المسموح بها!! حيث قد يؤدي الى العديد من الاضطرابات بما في ذلك فقر الدم "الأنيميا" واضطرابات كلوية ويؤثر كذلك على الجهاز العصبي وقد يكون هذا التلوث ناتجاً من بعض الأغذية وخاصة الأسماك مما سبق يتضح ان هناك معايير ثابتة وحدود مسموح بها لهذه الملوثات فهل نحن نستطيع ان نقيس هذه الملوثات ونطبق ما هو مصرح ومسموح وخاصة في بعض الأغذية المحلية او المستوردة وخاصة ان لهذه الملوثات دوراً خطيراً على الصحة وأمر مراقبته يحتاج الى دقة وعمل ليس بالسهل فهل نحن في مأمن من ما نأكل وخاصة من هذه الملوثات والمضاعفات والتي لها تأثير على المدى الطويل في حدوث تغيرات خطيرة داخل الجسم أرجو ذلك!!